Уха по Авалонски
Ингредиенты:
- рыба-сазан,
- картофель,
- репчатый лук,
- свежие помидоры,
- зелень петрушки,
- лавровый лист,
- водка,
- приправа для рыбы.
Способ приготовления:
Разделываем рыбу (отделяем голову сазана, рыбу режем на кусочки). В холодную воду кладём голову сазана и доводим до кипения. После готовности головы, вынимаем её. В готовый бульон закладываем картофель и репчатый лук, доводим до кипения. Как только бульон закипел добавляем кусочки рыбы, соль и варим до готовности.
За 5 минут до готовности добавляем в уху мелко нарезанные помидоры, лавровый лист, перец и зелень петрушки. В конце приготовления добавляем немного водочки.
Приятного аппетита!
