Волжская уха на костре

Ингредиенты:

• картофель,
• судак,
• лещ,
• репчатый лук,
• помидоры,
• соль,
• перец,
• водка.

Способ приготовления:
Подготовленную рыбу режем на несколько крупных кусков, чищеный картофель и помидоры режем пополам. На самый низ казана выкладываем картофель, репчатый лук, затем куски рыбы, всё заливаем водой и ставим на огонь. Время готовности ухи после кипения 15 минут. За 10 минут до готовности добавляем укроп и помидоры, за 5 минут до готовности добавляем лавровый лист, чёрный молотый перец и 30гр водки. Сваренные рыба, картофель и помидоры выкладываем на поднос, предварительно посыпанный солью, сверху также посыпаем солью. Бульон нужно разлить по чашкам.

Приятного аппетита!